Бракко Ресторан славится высоким качеством, что всегда характерно подготовку меню на всех его этапах и для ухода и внимания к деталям, уплаченной шеф-повара и его сотрудников. Вкус опыт, накопленный на протяжении многих лет передается в каждой детали: от выбора ингредиентов, тщательно отобранных от шеф-повара с акцентом на цепочку поставок и на км-0, выбор блюд по меню, в сочетании вкусов. Открыт на обед и ужин, в меню ресторана Бракко итальянским рецептам объединить со светскими традиционных венецианских блюд. Тщательный выбор вин также возможность повысить ароматы каждого блюда. Требование заказчика является первым компонентом, который шеф-повар учтены при подготовке каждого блюда, удовлетворяющие потребности больных целиакией, вегетарианцев и веганов.
